Er zijn veel smoker barbecues op de markt… en evenveel dingen waar je op moet letten bij het kopen ervan! De meeste ‚smokers’ zijn ideaal voor het maken van een heerlijke maaltijd als ze op de juiste manier worden gebruikt. Sommige vereisen meer werk en planning dan andere, en elk heeft zijn eigenaardigheden en kenmerken. Er zijn verschillende dingen om op te letten bij het kopen van een smokerbarbecue en in dit artikel leggen we je uit welke dat zijn en daarnaast geven we je onze top 5 beste smokerbarbecues van 2023!
Wat is je budget?
Het eerste waar je aan moet denken is hoeveel je uit will geven aan een goede smokerbarbecue. Je kunt heerlijke gerechten maken op een rookoven van bijna elke prijs, maar dit gaat ten koste van zaken als gemak en een lange levensduur. Rokers variëren in prijs van een paar tientjes tot een paar duizend euro en er zijn verschillende dingen die bijdragen aan dit enorme prijsverschil. Hieronder kijken we welke zaken dat zijn, zodat je ook je eigen top 5 beste smoker barbecues kunt maken
Top 5 beste smokerbarbecues van 2023: materiaal en onderdelen
De meeste smokerbarbecues zijn gemaakt van staal. Hoe dikker het staal, hoe hoger de materiaalkosten. Het grootste nadeel van staal is dat het kan gaan roesten. Het vermogen om oxidatie en roest te voorkomen is de belangrijkste factor die de levensduur van een goede rookoven bepaalt. Om roest te voorkomen, voegen fabrikanten vaak een laag hittebestendige verf of poedercoating toe om het staal te beschermen tegen de weersinvloeden. Zelfs verf kan echter bij hoge temperaturen afbladderen na langdurige blootstelling aan hitte en vereist constant onderhoud en oplettendheid om roesten te voorkomen.
Smokerbarbecue met poedercoating
Poedercoating is minder kwetsbaar. Roestvrije materialen zoals gealuminiseerd staal, roestvrij staal en keramiek kunnen veel stress verlichten, maar verhogen bijna altijd de initiële kosten. Onthoud dat een bbq zo sterk is als zijn zwakste punt. Een roestvrijstalen deksel ziet er misschien mooi uit, maar het zal eerder kunnen gaan roesten. Sommige rokers bevatten een aantal mechanische en elektrische componenten. Zijn het toeters en bellen die niet zo veel toevoegen, of zijn het praktische functies die de kookervaring echt verbeteren? Elk toegevoegd onderdeel verhoogt de prijs en vertegenwoordigt nog een onderdeel dat mogelijk kan breken of falen. Componenten moeten met zorg worden gekozen vanwege hun lange levensduur en prestaties.
De kwaliteit van een smoker barbecue
Materialen zijn slechts zo goed als de manier waarop ze zijn gemaakt. Componenten die haastig in grote getalen zijn gemaakt met weinig kwaliteitscontroles, gaan net zo snel kapot als dat ze zijn gemaakt. De massaal geconstrueerde onderdelen die met tienduizenden worden gemaakt zijn vaak ontworpen om idealiter de garantieperiode mee te gaan en niet langer. Zoals veel dingen in het leven, krijg je waar je voor betaalt. Je kunt mogelijk vooraf geld besparen door een smokerbarbecue te kopen die minder kost, maar dit gaat absoluut ten koste van de kwaliteit van de bouw, het materiaal en het toezicht op de kwaliteitscontrole. Als gevolg hiervan zul je waarschijnlijk meer problemen ervaren en meer uitgeven aan vervangende onderdelen, zo niet geheel nieuwe eenheden.
Het rookontwerp van een barbecue smoker
Ketel-, bullet- en drum rokers zijn eenvoudige maar effectieve apparaten. Ze vereisen vaardigheid en missen de mechanische en elektrische functies die je kunnen helpen en een gemakkelijke kookervaring creëren. Dit verlaagt hun kosten drastisch en maakt ze een geweldige optie voor lagere budgetten. Als je op zoek bent naar een geweldige barbecue roker voor de laagst mogelijke prijs, dan is een drumroker misschien wat je zoekt. Je kunt een kit kopen waarmee je van elk groot vat een geweldige roker kunt maken, of je kunt wat meer uitgeven en een compleet vat kopen.
Het geld dat je bespaart, gaat echter wel ten koste van je tijd en energie. Je zult moeten leren omgaan met een vuur en er tijdens het koken goed op moeten letten om de gewenste resultaten te krijgen. Hoewel de leercurve en de kosten in tijd en energie voor sommigen hoog kunnen zijn, zal het therapeutisch zijn voor anderen die op zoek zijn naar een praktische hobby.
Geautomatiseerde bbq smokers
Pelletgrills en gasgrills zijn vaak gecompliceerder qua ontwerp en rijk aan functies. De kosten om ze te produceren zijn vaak veel hoger, daardoor zijn ze meestal een stuk duurder. Je kunt een solide pelletroker, kastroker en houtroker vinden vanaf ongeveer 500 euro die een zekere mate van kwaliteit en betrouwbaarheid bieden. In een wat hogere prijsklasse vind je ook kamado-style smokers zoals de Big Green Egg. Ze combineren het eenvoudige ontwerp met een keramische body dat niet roest en de warmte erg goed vasthoudt en verdeelt. Dit is waar bouwkwaliteit, materiaalkwaliteit en hoogwaardige functies echt opvallen. De beste smokerbarbecues kunnen enkele duizenden euro’s kosten. Die prijs weerspiegelt het gebruik van materialen van de hoogste kwaliteit, een schat aan praktische functies, uitgebreide R&D voor prestaties en betrouwbaarheid.
Wat wil je met je nieuwe smoker bbq gaan doen?
De steile leercurve en praktische vereisten van een hout gestookte smoker kunnen een behoorlijk uitdaging zijn. Doe daarom onderzoek. Er zijn veel verschillende soorten, en zelfs onder dezelfde soorten zijn er varianten. Nadat je een rook bbq hebt gekozen, zul je ongetwijfeld merken dat er veel manieren zijn om hem te gebruiken en te onderhouden. Alleen de temperatuurregeling kan al op verschillende manieren worden benaderd. Sommige bbq’s regelen de interne temperatuur door de luchtstroom in evenwicht te houden, waterbakken te gebruiken, de omvang van het vuur te beperken of al de bovenstaande punten. Of dat in jouw top 5 beste smoker barbecues van 2023 staat, is dus persoonlijk.
Elke machine en elke kok heeft eigenaardigheden en het kost tijd om ze allemaal te leren. Van de andere kant wil je misschien iets handiger waarmee je je kunt concentreren op creativiteit, het maken van recepten en perfecte tijd en temperaturen in plaats van op het vuur zelf. Als je je wat minder met het vuur hoeft bezig te houden zijn er alsnog duizenden ingrediënten en duizenden manieren om ze allemaal te bereiden. BBQen is dan ook een hobby die je echt je hele leven zou kunnen perfectioneren.
Betrouwbaarheid is natuurlijk een erg belangrijke factor bij het kopen van een smokerbarbecue. Nodig je mensen uit voor een bbq, dan rekenen zij op jou om te leveren. Onverwachte problemen kunnen dan verwoestend zijn voor een feestje. Zorg ervoor dat je de rookbarbecue goed onderhoudt volgens de handleiding.
Waarschijnlijk wil je gewoon lekker eten maken voor je vrienden en familie en is dat de reden dat je op zoek bent naar de beste smoker barbeque. Dit is waar het gemak, de smaak en de veelzijdigheid van pellet-rookgrills ongeëvenaard zijn. Er zijn veel voordelen van pellet-rookgrills. Ze stellen ze je in staat om de smaak van het roken van echt hardhout te bereiken, met ongeëvenaarde veiligheid en gemak. Een computer doet het werk en je hoeft alleen maar de beloningen en lof te oogsten van jouw vrienden en familie.
Verschillende smaakvoorkeuren van ‚brandstoffen’
Houtskool heeft een uitgesproken smaakprofiel. Briketten branden gelijkmatig. Ze worden gemaakt met kunstmatige middelen, vaak met chemicaliën. Deze chemicaliën kunnen een sterk, onaangenaam smaakprofiel aan het eten geven. Het is gebruikelijk om houtskool aan te maken met aanmaakvloeistof. Vermijd dit echter ten koste van alles! Dit geeft namelijk smaak aan het eten en vormt een reëel brandgevaar. Gas- en elektrische rokers produceren zelf geen rook. Het zijn in wezen gewoon warmtebronnen die roken als je er houtblokken, houtskool of pellets aan toevoegt. Gas grills die, om welke reden dan ook, niet goed werken of inefficiënt branden, kunnen ook een ongewenste smaak aan het eten geven.
Houtbrandbarbecues produceren een sterk rooksmaakprofiel dat overweldigend kan zijn. Velen vinden deze smaak echter bijzonder lekker. Pellet-roker grills branden met een efficiëntie van 98%, waardoor schone rook ontstaat. Dit elimineert bijna alle schadelijke deeltjes en als resultaat zal de rooksmaak aangenaam, maar lichter zijn.
Wat is de beste smoker barbecue voor jou?
Uiteindelijk is de beste smokerbarbecue van 2023 degene die je je kunt veroorloven, die past bij jouw kookstijl en die je graag gebruikt. BBQ-en moet namelijk wel leuk zijn! Houd daar rekening mee bij het kopen van een roker! Door rook toe te voegen, verbeter je waarschijnlijk de smaak van je dagelijkse maaltijden. Doe je onderzoek en neem de juiste beslissing als je een smoker barbecue gaat kopen en je kunt er vele jaren plezier van hebben.
Lees ook: Beter barbecueën begint bij jezelf
Onze top 5 beste smokerbarbecues van 2023
